Webináře představují vynikající způsob, jak sdílet nápady, dovednosti a zkušenosti mezi školami, které mohou být od sebe velmi vzdálené. Partnerské země se o své zkušenosti podělily níže:
Český program Skutečně zdravá škola pořádá ročně 10 online webinářů pro školy na různá témata týkající se celoškolního přístupu k potravinám a vzdělávání v oblasti potravin. Webináře se konají každý poslední čtvrtek v měsíci v odpoledních hodinách od ledna do listopadu. SZŠ rozesílá pozvánky, program a odkaz na registrační formulář webináře přibližně tři až čtyři týdny předem. Každý přihlášený účastník obdrží potvrzení a návod, jak používat webovou aplikaci ZOOM.
SZŠ připravuje specifické webináře pro učitele a pro kuchařky. Obvykle rozdělují témata pro učitele podle věku dětí, což znamená jeden měsíc pro učitele mateřských škol a další měsíc pro učitele základních škol. Témata pro učitele jsou různá, od vaření, pěstování, návštěvy farmy až po vzdělávání dětí v oblasti zemědělství, plýtvání potravinami, zdravých svačin nebo pitného režimu. Témata pro pracovníky školních jídelen sahají od spolupráce s místními zemědělci, používání čerstvých produktů v kuchyni až po to, jak zřídit salátový bar nebo jak používat méně/žádný cukr. Webináře jsou hojně navštěvované, SZŠ má obvykle 50 až 90 účastníků v závislosti na tématu. Po každém vzdělávacím webináři obdrží každý účastník potvrzení o účasti.
CIOP pořádá celoroční programy založené na webinářích (od listopadu do května a od února do června) o tom, jak zlepšit stravování ve školách nebo školkách za vzájemné spolupráce kuchařek a pedagogů a o zřízení vodní školy. Pracujeme s menšími skupinami 5-6 škol a školek na jeden program, ale každá škola nebo školka vyšle tým lidí, kuchařek a pedagogů, kteří budou celý rok spolupracovat a zlepšovat výživu ve svém zařízení.
Webináře se konají jednou měsíčně a mezitím musí skupiny pracovat na různých úkolech ve svých institucích. Na webinářích se podíváme na odvedenou práci, vyměníme si zkušenosti, prodiskutujeme další modul platforem Udržitelná výživa nebo Vodní škola. Probíráme také úkoly s pracovními listy do budoucna. Změny, které se v kuchyni realizují, jsou na Tabulce zlepšení na jejich nástěnce, viditelné pro všechny. Pomalu vnášejí změny do svého prostředí i mezi zaměstnance - jsou průkopníky, kteří budují jinou kulturu. Na konci roku zvou dodavatele potravin, farmáře a připravují degustace. Svou práci prezentují rodičům, místní veřejnosti a novinářům.
GEC pořádá přibližně 10 až 15 online seminářů pro pedagogy ročně. Většina těchto webinářů trvá jeden den nebo alespoň šest hodin. Pro účastníky je poměrně únavné sedět tolik hodin soustředěně před obrazovkou. Proto jsme začali připravovat malé občerstvení během přestávek (občerstvení v souladu s tématem semináře), např. rychlou pomazánku, smoothie, domácí křupavý chléb - kdy se v první přestávce zadělá těsto a v druhé přestávce se chléb vytvaruje a dá do trouby. Ve třetí přestávce je chléb připraven k ochutnání.
Příprava kombinuje teorii s praxí, účastníci si vyzkouší konzistenci, vůni a chuť - místo aby o jídle jen mluvili. Časová a materiální náročnost je velmi nízká. Před webinářem obdrží účastníci spolu s pozvánkou také seznam potřebných surovin a materiálů. Před začátkem přestávek jsou vysvětleny kroky přípravy, které jsou zobrazeny na obrazovce. Účastníci jsou vždy velmi nadšeni přípravou a ochutnávkou přestávky a rádi ukazují "své" hotové svačinky skupině.
Na webových stránkách Skutečně zdravé školy najdete informace o tom, jak se zapojit do jejich zajímavého projektu v Česku.
Program Food for Life, Velká Británie, poskytuje učitelům podporu při vzdělávání v oblasti kultury stravování ve školách.
Webové stránky Gutessen, představují řadu projektů na zapojení a školení učitelů v Rakousku.
