Webinare für Lehrkräfte

Webinare bieten eine hervorragende Möglichkeit, Ideen, Fähigkeiten und Erfahrungen zwischen Schulen udn Lehrkräften auszutauschen, die oft weit voneinander entfernt sind. Die Partnerländer haben im Folgenden ihre Erfahrungen mitgeteilt:

Erfahrungen aus der Tschechischen Republik

Das tschechische SZS-Programm organisiert jedes Jahr 10 Online-Webinare für Schulen zu verschiedenen Themen im Zusammenhang mit Ernährung und Ernährungsbildung. Die Webinare finden von Januar bis November jeweils am Nachmittag des letzten Donnerstags im Monat statt. Das SZS verschickt die Einladungen, die Tagesordnung und den Link zum Anmeldeformular für das Webinar etwa drei bis vier Wochen im Voraus. Jeder angemeldete Teilnehmer erhält eine Bestätigung und eine Anleitung zur Nutzung der ZOOM-Webanwendung.

Das SZS produziert spezielle Webinare für Pädagogen und für das Küchenpersonal der Schulen. Die Themen für Lehrkräfte werden in der Regel nach dem Alter der Kinder aufgeteilt, d. h. ein Monat für die Vorschule und im nächsten Monat für Volksschulen. Die Themen für Lehrerinnen und Lehrer reichen von Kochen, Gärtnern, Besuche auf dem Bauernhof bis hin zur Landwirtschaft, Lebensmittelverschwendung, Schuljause oder Trinken. Die Themen für das Personal von Schulkantinen reichen von der Zusammenarbeit mit örtlichen Landwirten über die Verwendung frischer Produkte in der Küche bis hin zur Einrichtung einer Salatbar oder der Verwendung von weniger/keinem Zucker. Die Webinare sind gut besucht, je nach Thema hat das SZS in der Regel zwischen 50 und 90 Teilnehmer. Nach jedem Webinar erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer eine Teilnahmebestätigung.

Erfahrungen aus Slowenien

CIOP organisiert ganzjährige Programme auf der Grundlage von Webinaren (von November bis Mai und von Februar bis Juni) zum Thema Verbesserung der Ernährung in Schulen oder Kindergärten durch die Zusammenarbeit von Küche und Pädagog/innen und über die Einrichtung von Wasserschulen. Wir arbeiten mit kleineren Gruppen von 5-6 Schulen und Kindergärten pro Programm, aber jede Schule bzw. jeder Kindergarten entsendet ein Team von Köchen und Pädagogen, die das ganze Jahr über zusammenarbeiten und die Ernährung in ihrer Einrichtung verbessern werden.

Die Webinare finden einmal im Monat statt und in der Zwischenzeit müssen die Gruppen an verschiedenen Aufgaben in ihren Einrichtungen arbeiten. Bei den Webinaren schauen wir uns die geleistete Arbeit an, tauschen die Erfahrungen aus und besprechen das nächste Modul der Plattformen Nachhaltige Ernährung oder Wasserschule. Am Ende des Jahres laden die Schulen Lebensmittellieferanten und Landwirte ein und bereiten eine Degustation vor.  Sie stellen ihre Arbeit den Eltern, der lokalen Öffentlichkeit und Journalisten vor.

Erfahrungen aus Österreich

Gutessen consulting veranstaltet pro Jahr etwa 10 bis 15 Live-Online-Seminare für Pädagogen und Pädagoginnen. Die meisten dieser Webinare dauern einen Tag oder mindestens sechs Stunden. Für die Teilnehmer ist es ziemlich ermüdend, so viele Stunden konzentriert vor dem Bildschirm zu sitzen. Deshalb haben wir begonnen, in den Pausen kleine Snacks zuzubereiten (passend zum Seminarthema), z. B. einen schnellen Aufstrich, einen Smoothie, ein selbstgebackenes Knäckebrot - wobei in der ersten Pause der Teig gemacht und in der zweiten Pause das Brot geformt und in den Ofen geschoben wird. In der 3. Pause ist das Brot dann fertig und kann verkostet werden.

Die Zubereitung verbindet Theorie mit Praxis, die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erleben Konsistenz, Geruch und Geschmack - statt nur über Lebensmittel zu reden. Der Zeit- und Materialaufwand ist sehr gering. Vor dem Webinar erhalten die Teilnehmer mit der Einladung auch die Liste der benötigten Zutaten und Materialien. Bevor die Pausen beginnen, werden die Zubereitungsschritte erklärt und auf dem Bildschirm angezeigt. Die Teilnehmer sind immer sehr begeistert von der Zubereitung und der Geschmackspause und zeigen "ihre" fertigen Snacks gerne der Gruppe.

Was sind die Vorteile/Ergebnisse dieser digitalen Aktivität?

• Keine Fahrtkosten
• Flexibilität bei der Zeiteinteilung
• Möglichkeit das Seminar aufzuzeichnen für alle, die nicht Zeit haben live teilzunehmen
• Möglichkeit des Nachhörens der aufgezeichneten Webinare

Top Tipps

• Wählen Sie die Uhrzeit und das Datum so, dass Ihr Publikum am besten daran teilnehmen kann.
•  Kommunizieren Sie mit Ihrem Publikum durch Werbung vor dem Webinar, um es zur Anmeldung zu bewegen
• Treffen Sie sich virtuelle vor der Sitzung mit allen Referenten und führen Sie einen Probelauf durch.
• Schicken Sie den Teilnehmern vorab Details über den Zugang und die Nutzung Ihrer Webinar-Plattform.
• Üben, üben, üben! Üben Sie Ihre Präsentation im Vorfeld, um das Equipment zu überprüfen und eventuelle Probleme zu erkennen.
• Hausregeln - legen Sie Regeln in Bezug auf die Stummschaltfunktion, das Stellen von Fragen und die Nutzung der Chatfunktion fest.
• Wenn Sie die Sitzung aufzeichnen, sollten Sie um Erlaubnis bitten und nicht vergessen, auf Aufnahme zu drücken!
• Führen Sie anschließend Bewertungsbögen ein, um das Feedback der Teilnehmer einzuholen. Dies hilft Ihnen, Ihr nächstes Webinar zu verbessern.
• Stellen Sie die Aufzeichnung auf den YouTube-Kanal: Sie können wählen, ob sie öffentlich oder privat sein soll.
• Fügen Sie eine "Vorbereitungs- und Verkostungs"-Pause ein, wenn genügend Zeit vorhanden ist.