Soil Association

Soil Association byla založena v roce 1946 skupinou zemědělců, vědců a odborníků na výživu, kteří si všimli přímé souvislosti mezi zemědělskou praxí a zdravím rostlin, zvířat, lidí a životního prostředí. Dnes jsme přední britskou členskou charitativní organizací, která vede kampaně za zdravé, humánní a udržitelné potraviny, zemědělství a využívání půdy.

Tváří v tvář změnám klimatu a rostoucí světové populaci není možné, aby náš potravinový a zemědělský systém fungoval jako obvykle. Chceme zajistit, aby ekologické systémy mohly zajistit trvalé a humánní řešení výzev, kterým čelíme. Pomáháme poskytovat řešení, která lidem pomáhají žít, jíst, hospodařit a pěstovat s dostupnými zdroji. Chceme být průkopníky nových řešení, která řeší změnu klimatu, podporují biologickou rozmanitost, zlepšují životní podmínky zvířat a zasazují se o spravedlnost. Věříme, že potraviny šetrné ke klimatu jsou ekologicky pěstované, minimálně zpracované, spravedlivě obchodované, čerstvé a sezónní. Dobré jídlo by mělo být právem, ne výsadou: chceme zajistit, aby měl každý přístup k potravinám, které jsou zdravé pro něj i pro planetu. Naše práce v téměř 1000 školách prostřednictvím programu Jídlo pro život ukazuje, že je možné změnit kulturu stravování k lepšímu - zlepšit životní a zdravotní šance tisíců dětí prostřednictvím komplexního programu ocenění a systému vzdělávání učitelů.

Na tuto práci navazujeme a pomáháme dalším komunitám budovat zdravější kulturu stravování. Zastupujeme průkopnické zemědělce, pěstitele a podniky, kteří přinášejí praktické změny - výjimečné lidi, díky nimž dochází ke změnám v praxi - a spolupracujeme s nimi. Poskytujeme zemědělcům a podnikům technickou podporu a poradenství a prostřednictvím naší dceřiné obchodní společnosti Soil Association Certification se snažíme vytvářet a vzbuzovat důvěru spotřebitelů, abychom podpořili trh s ekologickými produkty. Pracujeme také na tom, aby spotřebitelé lépe chápali zásady ekologického zemědělství a aby každý, kdo si koupí výrobek označený naším symbolem, pochopil vizi, integritu a důvěru, které jsou základem našeho certifikačního procesu.

Food for Life (FFL) je oceňovaný národní program zaměřený na proměnu kultury stravování. Cílem FFL je, aby se dobré potraviny staly snadnou volbou pro každého, ať už je kdokoli a kdekoli. Spolupracujeme s více než 5 000 školami, předškolními zařízeními, nemocnicemi, pracovišti, domovy důchodců, místními úřady a stravovacími zařízeními, kterým poskytujeme podporu, školení a zdroje, aby lidé získali praktické dovednosti a motivaci vařit, pěstovat potraviny a zapojit se do kultury dobrého stravování. Tuto práci jsme přenesli do komunit prostřednictvím našeho programu Food for Life Get Togethers, jehož cílem je sbližovat komunity prostřednictvím aktivit souvisejících s jídlem. Základem celé této práce je snaha o podporu a zvýšení spotřeby udržitelných a ke klimatu šetrných potravin prostřednictvím zvýšení informovanosti a poptávky.

Cílem naší práce ve školách je zajistit dětem přístup ke zdravým a udržitelným potravinám a praktickou výuku o jídle, včetně vaření, pěstování potravin a porozumění tomu, odkud potraviny pocházejí. Poskytujeme školní rámec pro ocenění FFL, školení a podporu školám, aby mohly rozvíjet své vedoucí postavení v oblasti potravin, a dáváme tak žákům, učitelům a dalším osobám možnost vyjadřovat se k rozhodování o potravinách. Podporujeme školy při zavádění vzdělávání v oblasti potravin tím, že poskytujeme školení a zdroje pro učitele v oblasti plánování a vedení hodin vaření, pěstování potravin a propojení s farmami. Jedná se o součást celoškolního přístupu ke správnému vzdělávání v oblasti potravin, který jasně propojuje všechny aspekty vzdělávání v oblasti potravin a poskytování školního stravování. Podporujeme a školíme širší podpůrný personál a naši školitelé jsou odborníky na své obory. Naše kurzy inspirují a dodávají pedagogům ve školách sebedůvěru, znalosti a dovednosti, aby mohli pozitivní přístupy dále rozvíjet a zavádět do každodenní činnosti školy.

Byli jsme pověřeni ve více než 40 místních úřadech po celé Anglii školit učitele a vychovatele v oblasti rozvoje potravinových projektů ve škole. Více než 1 000 škol v Anglii získalo ocenění Food for Life Schools Award a mnoho dalších se do programu zapojilo. Více než 8 300 škol nyní podává zdravá jídla, která splňují naše stravovací standardy Food for Life Served Here, což je nezávislá záruka, že potraviny na talíři jsou čerstvé, dohledatelné a bez nežádoucích přísad. Patří sem 50 % anglických základních škol, osm skotských úřadů a 75 % londýnských městských částí.